หุหุ อ่านแล้วอุ่นๆดีจังเลยครับ ทำไมแฟนผมไม่เห็นหวงแบบนี้มั่งหว่า 555 สงสัยแ่ก่แล้วไม่มีคนมองแล้วมั้ง
ทำอะไรให้เค้ากินแล้วเห็นเค้าอร่อยกินได้เยอะก็มีความสุึขจริงๆนะครับผมก็เป็น
เข้า่เรื่้องดีกว่า อยากทำ apple pie หรือ crumble ใช่มะครับ
อร่อยทั้งคู่นะ แต่ถ้าหัดทำใหม่ๆ crumble จะทำง่ายกว่า เพราะไม่ต้องคลึงแป้ง และอ้วนน้อยกว่้า่ด้วย
ตัวแอปเปิ้ล แนะนำให้ใช้่ Granny Smith ที่เป็นแอปเปิ้ลเขียวนะครับ เพราะรสอมเปรี้ยว เมื่อเจอกับความหวานมันของตัวแป้ง จะเข้ากันได้ดี เนื้อแอปเปิ้ลเมื่อสุกแล้วจะไม่ดำง่าย และไม่เละเหมือนแอปเปิ้ลแดง
ตัวครัมเบิ้ล จะเป็นส่วนผสมของ แป้ง น้ำตาล เนย และอาจจะเติมข้าวโอ๊ต และถั่วลงไปนิดหน่อย เพิ่อเพิ่มเนื้อสัมผัสในการเคี้ยว และเพื่อสุขภาพ
ลองดูสูตรในนี้ก็ได้นะครับ
http://www.joyofbaking.com/AppleCrisp.htmlตัวแป้งนะครับ
ผมแนะนำให้ลดน้ำตาลในสูตรลงซัก 50% เลยจะหวานพอดี(หรือจะไม่ใส่เลยก็ได้นะครับเพราะดูเหมือนแค่ เอกับป่านก็หวานมากมายอยู่แล้ว หุหุ)
Topping:
1/2 cup (65 grams) all purpose flour
1/4 cup (50 grams) granulated white sugar
1/4 cup (55 grams) light brown sugar
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon fresh or ground nutmeg
1/8 teaspoon salt
6 tablespoons (84 grams) unsalted butter, cut into pieces
1/3 cup (30 grams) old-fashioned rolled oats
1/3 cup (40 grams) chopped walnuts or pecan
ส่วนที่เหลือก็ทำตามในสูตรเลยครับ
แนะนำให้หาถ้วยเซรามิคที่เข้าเตาอบได้เล็กพอกินกันสองคน หรือคนละที่ก็ได้มาไว้ ทำขนมใส่ถ้วย เอาฟอล์ยปิดไว้
แช่ตู้เย็น หรือแช่ฟรีชไว้ เวลาจะกินค่อยเอามาอบใหม่ๆ จะอร่อยกว่าอบทิ้งไว้ครับ
ส่วนเวลาเสริฟ ถ้าเป็น hot หรือ warm crumble ให้เสริฟกับไอศกรีมวนิลาเย็นๆ จะเข้ากันได้ดีครับ ถ้าไม่หวานราดน้ำผึ้งนิดหน่อยได้
ส่วนถ้าเป็น cold crumble หรือครัมเบิลที่อบไว้แล้วและแช่เย็นมา ถ้าไม่เอามาอุ่นให้ร้่อน เสริฟกับวนิลาซอสอุ่นๆก็จะเข้ากันครับ
ไว้ผมจะขอสูตรอาหารไทยบ้า่งนะครับ ทำไม่ค่อยได้เรื่องเลย
ขอให้อร่อยกับขนมนะครับ อย่าป้อนกันเพลินหละ
สงสัยอะไรถามในนี้ หรือถามผ่านคุณนายก็ได้นะครับ